2éme série de bredele : CREOLES

Publié le 14 décembre 2007 par Mademoiselle Sido

Voici mon deuxième essai de bredele pour cette année.
Les CREOLES :

370 g de beurre
200 g de sucre
500 g de farine
150 g de raisins secs macérés dans le rhum

Mélanger tous les ingrédients à l'exception des raisins afin d'obtenir un appareil bien homogène.
Ajouter les raisins macérés à la préparation et réserver la pâte au froid pendant 3 à 4 heures.
Former des boudins de 2-3 cm de diamètre.
Les découper en tranche de 1 à 2 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque beurrée.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.

Attention, ils ont une petite tendance à sétaler. J'ai fait la deuxième fournée un peu plus grande mais ils se sont un peu étalé et du coup ont une allure de cramé...